중화비빔밥 레시피 (2인분 기준)

**재료**
- 갑오징어 1마리
- 새우 9마리
- 배추 3장
- 목이버섯 약간
- 당근 약간
- 양파(소) 1개
- 대파 반개
- 마늘 1큰술
- 돼지등심 150g

**양념**
- 굴소스 1큰술
- 두반장 0.5큰술
- 미원 2꼬집
- 간장 1큰술
- 청주 2큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 참기름 약간
- 후추 약간

#### 조리 순서

1. **재료 준비**
   - 갑오징어, 새우, 목이버섯, 배추는 살짝 데칩니다.

2. **팬 예열 및 고기 볶기**
   - 팬에 돼지기름 2큰술을 두르고 예열합니다.
   - 돼지등심을 먼저 살짝 익힙니다.

3. **향내 내기**
   - 중불에서 대파와 마늘을 넣고 잠시 볶다가, 미리 섞어둔 양념장을 넣습니다.

4. **센 불 유지**
   - 양념장을 넣은 뒤에는 불을 끝까지 강하게 유지합니다.
   - 양념장이 끓기 시작하면 당근, 양파를 넣고 재료에 양념이 잘 묻도록 볶습니다.

5. **데친 재료 추가**
   - 재료 숨이 살짝 죽으면 미리 데쳤던 목이버섯, 배추, 오징어, 새우를 넣고 고춧가루 2큰술을 넣어 1분 정도 더 볶습니다.

6. **마무리**
   - 마지막에 참기름과 후추를 살짝 넣어 볶은 후 불을 끕니다.
   - 그릇에 밥을 담고 볶은 재료를 올려줍니다.
   - 식당에서는 계란 프라이를 올려주기도 하지만 생략해도 충분합니다.

**팁**
- 매콤한 맛과 해물, 고기가 어우러진 중화풍 비빔밥입니다.
- 불맛을 살리기 위해 강불을 유지하는 것이 중요합니다.
- 계란 프라이를 추가하면 한층 더 풍성한 맛을 낼 수 있습니다[1][2][3].

이 레시피로 중화비빔밥을 집에서도 맛있게 즐길 수 있습니다!

인용

중화비빔밥 만들어 보았습니다 (레시피포함) : https://mlbpark.donga.com/mp/b.php?p=1&b=bullpen&id=202507280107103522&select=&query=&subselect=&subquery=&user=&site=&reply=&pos=&sig=h4aXHl-gh3DRKfX2hej9Sl-ALmlq

중화비빔밥 만들어 보았습니다 (레시피포함) : MLBPARK

퍼플렉시티로 레시피 정리함.